Huisgemaakte Mosterd

Zelf mosterd maken? Waarom? Ik maak vooral mijn eigen mosterd wanneer ik van mijn mosterdzaad af moet. Maar de eerste keer dat ik het maakte kwam ik er achter dat het ook heel lekker en eenvoudig is! Met dit recept maak je een lekker scherpe mosterd.

De ingrediënten voor mosterd

Ingrediënten:

• 25 gr. mosterzaad geel

• 25 gr. mosterdzaad bruin

• 60 ml. natuurazijn/ appelciderazijn

• 60 ml. water

• snuf zout

• snuf kurkuma

Grove mosterd

1. Meng alle ingrediënten samen en laat 12 uur weken in de koelkast.

2. Na 12 uur kun je het mengsel in een keukenmachine fijnmalen. Je kunt ervoor kiezen het helemaal glad te malen, of houd een gedeelte achter de hand om er later doorheen te mengen voor een bite.

3. Schep het over in een schone pot en klaar is kees.